ეს ტექნოლოგია გაფართოვდა გენეტიკური მანიპულირების საშუალებას, არა მხოლოდ ბაქტერიაში, არამედ მცენარეებსა და ცხოველებში, რომლებიც ბიოლოგიურად ბევრად უფრო რთულია. შედეგად, გენი, რომელიც უზრუნველყოფს სასურველი თვისებების, როგორიცაა რეზისტენტული პესტიციდების, იმუნიტეტი ვირუსული დაავადებების, ან ხელსაყრელი განაკვეთები ზრდის შეიძლება ჩასვეს პირდაპირ მცენარეთა ან ცხოველთა დნმ.
ეს გენი ჩასაგდები გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმის გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები (გმო) კონკრეტული სასურველი თვისებით.
პირველი გენმოდიფიცირებული საკვები
პირველი გენმოდიფიცირებული (GM) საკვები გაიყიდა Flavr-Savr პომიდორი, რომელიც 1990-იანი წლების დასაწყისში შემუშავდა Calgene, Inc- ის მიერ. ეს პომიდორი დამუშავებული იყო პოლიგალაქტურონაზას გენის აღსაკვეთად, რათა დაეჩქარებინათ, რამდენად სწრაფად დაიბანდებოდნენ ისინი.
Flavr Savr პომიდორი შეიძლება აიყვანეს riper და ინახება უმეტეს სხვა ჯიშები. თუმცა, დნმ-ის შერჩევა, რომლითაც პოლიგოგატურაუნზას გენის ტერმინს ჭიანჭავდა, მკვლევარებმა გამოიყენეს მეორე გენი, რომელიც საშუალებას აძლევს ბაქტერიას ანტიბიოტიკულ კანამციკთან მიმართებაში. Flavr Savr პომიდორი, მაშინ, გამოხატული ამ ბაქტერიული კაანამიცინის წინააღმდეგობის გენის.
პომიდვრის ნელი დარბილება შეამცირა პომიდვრის პროდუქტების მიღების პროცესის დამუშავების ხარჯები, როგორიცაა ტომატის პასტა, ამიტომ ისინი იყენებდნენ დაფასოებული ტომატის პროდუქტების დაბალი ღირებულების ვერსიებს, რომლებიც გაიყიდა სუპერმარკეტებში დასავლეთ და ამერიკის შეერთებულ შტატებში.
1998 წელს ბრიტანელმა მეცნიერმა არპად პუსცაიმ ბრიტანეთის სატელევიზიო გადაცემაზე გენმოდიფიცირებული პროდუქტების შესახებ შეშფოთება გამოთქვა, გაყიდვები მკვეთრად შემცირდა. Flavr Savr პომიდორი პროდუქცია 1999 წელს გამოვიდა ბაზარზე.
საინჟინრო პაპია
ინჟინერ ნაყოფის უახლესი მაგალითია Rainbow Papaya. 1990-იან წლებში რინგსპოტის ვირუსი შემცირდა ჰავაის პაპაიას 40% -ით.
ამის საპასუხოდ დოქტორ დენის გონსალველებმა ჰავაის უნივერსიტეტში დაამუშავეს პაპაიას შტამები, რათა ერთ-ერთი რინგსპოტის ვირუსი გენების (ვირუსის პროტეინების) შექმნა, რამაც ვირუსული ინფექციის საწინააღმდეგო პაპაიამ განათავსა. კონცეფცია ვაქცინაციის მსგავსია.
"მსხვილი სოფლის მეურნეობის" აღქმის საწინააღმდეგოდ, ბაზარზე გენმოდიფიცირებული კულტურების გაღვივება, Rainbow Papaya თესლები თავდაპირველად განაწილებული იყვნენ უფასოდ და ახლა გაიყიდა ღირებულება არაკომერციული Hawaii Papaya Industry Association- ის მიერ. Rainbow Papaya არის მხოლოდ გენმოდიფიცირებული ნაყოფი, რომელიც ახლახანს გაიყიდება (გარდა პომიდორისა თუ ხილული ხილისა).
Ringspot ვირუსის წინააღმდეგობა მხოლოდ პირველი ნაბიჯი იყო
მიუხედავად იმისა, რომ გენის შეცვლილი Rainbow Papaya გადაარჩინა Hawaii papaya სოფლის მეურნეობის, ხილის კომერციული წარმატება შეზღუდულია, რადგან დიდი ნაწილი ბაზარზე Papaya არის საერთაშორისო. მაგალითად, იაპონიაში ჰავაის პაპაიას გაყიდვები 1996 წელს 15 მილიონი დოლარი იყო, მაგრამ 2010 წელს მხოლოდ 1 მილიონი დოლარი. აშშ-ს საზღვრებს გარეთ გაყიდული Rainbow Papaya- ის მიღება უზარმაზარი დაბრკოლება იყო კომერციული წარმატებისა და ჰავაის პაპის ინდუსტრიის ნამდვილი აღდგენისთვის.
იაპონიის ლობირების ათ წელზე მეტი ხნის შემდეგ იაპონიამ საბოლოოდ დაამტკიცა 2011 წლის ბოლოს Rainbow Papaya- ის გაყიდვები, რაც საშუალებას მისცემს Hawaii- ს დაკარგა პაპაიას ბაზრის დაკარგვა.
მას შემდეგ, რაც Rainbow Papaya იქნება იარლიყით როგორც GM საკვები, თუმცა მაინც რჩება ჩანს, თუ რამდენად კარგად ახალი გემრიელი გენი შეცვლილი ხილი დაიცავს პოპულარული შეშფოთება გენმოდიფიცირებული საკვები.
მარცვლეული და თესლი: რეალური გმო წარმატება
მიუხედავად იმისა, რომ გენეტიკურად მოდიფიცირებული მთელი საკვების ხელმისაწვდომობა გარკვეულწილად იშვიათია, გადამუშავებული საკვები, რომელიც გულისხმობს GM პროდუქტებს, ბოლო ათეულ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გახდა ძირითადი საქონელი. უმრავლესობა დამტკიცებული გენეტიკურად ტექნოლოგიური საკვები ძირითადი სამრეწველო კულტურები, როგორიცაა სიმინდის, სოიოს და ბამბა (cottonseed ნავთობის გამოიყენება დამუშავებული საკვები).
2011 წელს გენმოდიფიცირებული ჯიშების 160 მილიონი ჰექტარი გაიზარდა, რომელთა 90% აშშ-ში, ბრაზილიაში, არგენტინაში, ინდოეთში და კანადაში იყო. ეს გლობალური კულტურების 10% -ზე მეტია. ბამონის დაახლოებით 82%, სოიოსების 75%, სიმინდის 32% და კანონალის 26% გენეტიკურად ინჟინერია.
მიუხედავად იმისა, რომ გენმოდიფიცირებული კულტურების დიდი ნაწილი ცხოველთა საკვებსა და საწვავზე მიდის, GMOs ახლა უკვე გავრცელებულია სასურსათო დასავლეთის ნახევარსფეროში და ინდოეთში. სავარაუდოა, რომ ამერიკის შეერთებულ შტატებში 70% -იანი დამუშავებული საკვები და კანადაში 60% -იანი გადამუშავებული საკვები შეიცავს გენეტიკურად მოდიფიცირებულ მცენარეებს, რომელთა უმრავლესობამ GM სოიობებისა და სიმინდისგან მიიღო. ამის საპირისპიროდ, ევროპის მაღაზიის თაროებზე მხოლოდ 5% -იანი დამუშავებული საკვები შეიცავს GMO- ს.
GM ცხოველები
გენეტიკურად მოდიფიცირებული ტრანსგენური ცხოველები ხშირად მზადდება და გამოიყენება კვლევაში. მაგალითად, თაგვის მოდელები ინტენსიური გენეტიკური ინჟინერიით არის ნარკოტიკების აღმოჩენა და განვითარება. თუმცა, ჯერჯერობით, გენმოდიფიცირებული ცხოველები არ გაეცათ სურსათის ბაზარზე.
გენმოდიფიცირებული ცხოველის საკვების სიცივე შეიძლება მალე შეიცვალოს, თუმცა, თუ AquAdvantage Salmon დამტკიცებულია. AquAdvantage Salmon არის ატლანტიკური ორაგული ერთად დამატებითი დაურეგულირებელი Chinook ორაგული ზრდის ჰორმონი გენი ჩასმული მისი დნმ. ეს გენეა სწრაფად იზრდება Chinook ორაგული საშუალებას AguAdvantage ორაგული ზრდა უფრო სწრაფად, ვიდრე მისი ბუნებრივი ბიძაშვილები.
2010 წლის სექტემბერში, FDA- ს ვეტერინარიის მედიცინის კომიტეტის დასკვნა, რომ "ტესტების დიდი რაოდენობა ტესტების უსაფრთხოებასთან დაკავშირებით მსგავსებასა და ეკვივალენტობას შორის აკვატვაგენური სალმონსა და ატლანტის ორაგონს შორის დამყარდა". თუმცა, საბოლოო დამტკიცებისას ორაგულის მოსალოდნელი იყო რამდენიმე თვის განმავლობაში ამ განხილვის შემდეგ, ის კვლავ თითქმის ორი წელია მიმდინარეობს.
არა მარტივი პასუხები GMOs
არიან GMOs საშიში და არაბუნებრივი შეცდომა ჩვენი საკვები წყაროების ან ბუნებრივი გაგრძელების თანამედროვე ტექნოლოგიების გაუმჯობესების ჩვენი კვების? რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ ვინ იკითხავთ. გენმოდიფიცირებული მცენარეები, სულ ცოტა, სწრაფად ვითარდება გლობალური სასურსათო ბაზრის მნიშვნელოვანი და გაფართოებული ნაწილი.
გენების მანიპულირება მეშვეობით crossbreeding გაკეთდა ათასობით წლის განმავლობაში წარმოების სოფლის მეურნეობის რევოლუცია, რის შედეგადაც შინაური სიმინდის და ხორბლის, გროტესკული ქათამი, და ასობით სახეობის ვაშლი. ამ ტექნიკამ 7 მილიარდიანი გლობალური მოსახლეობა წარმოადგინა.
დღეს, გენეტიკური ინჟინერია შეიძლება იყოს ყველაზე ეფექტური გზაა სურსათის წარმოების შემდგომი გაუმჯობესება მზარდი გლობალური მოსახლეობის გამოწვევების დასაკმაყოფილებლად. დნმ-ის პირდაპირი მანიპულირება გენეტიკური საინჟინრო მერყეობის შემდგომი ნაბიჯით მოსავლის გაუმჯობესებასა და სურსათის განვითარებაზე, რათა უზრუნველყოს მსოფლიოს კვების მომავალი გამოწვევები, ან რამდენად სარისკო საქმეა, რამაც გამოიწვია მძიმე გლობალური ჯანმრთელობის შედეგები?